岩見沢と北村の生産者様

いつも北村温泉ホテルをご利用いただき、まことにありがとうございます。

北村温泉ホテル 料理長の後藤です。
先日、私の前職場のマイステイズプレミア札幌パークの総料理長草野さんと市役所、岩見沢観光協会の方々と生産者様を視察させていただきました。

上志文[ふじききょう園]
椎茸を菌床栽培しているハウス、苺栽培のハウスを視察。ここで働かれてるスタッフの方は皆さん明るく元気な方ばかりです。
温度管理、水分管理など徹底されており、愛情と管理が行き届いた環境で栽培されている椎茸は絶品です。7月から収穫される苺も楽しみです。

宝水町[宝水ワイナリー]
岩見沢唯一のワイナリー。
沢山の品種のワインを造られてます。
映画「ぶどうのなみだ」のロケ地としても有名です。ぶどうの話し、撮影秘話など社長さんからお聞きし、楽しい時間となりました。

北村[小西ファームと近隣の農家]
北村温泉ホテルで販売させていただいている野菜は小西さんを中心に北村の農家の皆さんのものです。色々な野菜にチャレンジされていて、夏になると様々な野菜達が売店に並びます。ここでは世間話笑を中心に野菜のお話を聞かせていただきました。

北村[江場矢寿子さん]
江場さんは、味噌、麹、シフォンケーキ、うどん、豆腐などなど何でも自分で作っているスーパーお母さんです。
北村温泉ホテルで販売されている味噌、漬け麹は人気商品です。
今回は江場さんが経営されている三笠道の駅の「夢茶屋」でうどんをご馳走になりました。うどんはもちろん、小鉢のおかずもびっくりするほど美味しいです。

魅力いっぱいの岩見沢!
美味しい岩見沢!

皆様、北村温泉ホテルへぜひお越しください。