海老そば(海老ラーメン)の生みの親

ゴールデンウィーク、連日沢山のご来館ありがとうございます。料理長の後藤です。 今や全国に拡がる海老そば。 海老そばを日本ではじめて作ったのが北海道のラーメン職人だと、みなさんご存知でしたか? 海老そばの生みの親[野本栄二氏]が北村温泉ホテルにご来館してくれました。 私の尊敬するラーメン職人であり、大切な友人です。 野本さんは現在ラーメン専門家として各地のラーメン店を監修されたりアドバイスをしています。 5/5まで江別で自身が監修する中標津のあら陣が期間限定出店。 最終日目前の昨日、LINEで「ごっちゃん泊まれる?ごっちゃんの料理を食べたい!」と嬉しいメッセージが! しかも仕事着でご来館(笑) 二人揃って仕事着はなかなか無いので写真を1枚。 夕食では、ふじききょう園さんの特大椎茸の中華風ステーキやあんかけ焼きそばなどフルコースで提供させていただきました。 美味しい!美味しい!と野本さんにお褒めいただき、ニンマリした私でした。 野本さん!ありがとう!