5月火曜日の日替りメニュー

いつも沢山のご来館ありがとうございます。料理長の後藤でございます。

5月になり日替りメニューを一新致しました。明日火曜日は、台湾の屋台で名物の

一品、魯肉飯(ルーローハン)です。豚バラ肉をサイコロ状に切り分け、中国たまり

醤油、八角、五香粉、エシャロットなどで香りよく味付けし、柔らかくなるまで煮込み

ました。下茹でし余計な脂を落とし、さっぱりと仕上げました。付け合せに高菜の胡麻

油炒めと煮玉子を添えました。本場の味を北村温泉で。数量限定ではございますが

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

2021年5月3日(月) 10:27 後藤茂雄